~麺の硬さ~
・超かた  ・かた  ・普通  ・やわ  ・超やわ

当店の「普通」は歯ごたえを一番に考えておりますので、他店の「普通」より少し硬く感じられます。


~辛みだれの量~
・多め  ・普通  ・少なめ  ・なし

一味唐辛子をベースに中国薬味漢方食材などの調味料・素材を混ぜ合わせ極秘の製法で作り上げました。 辛さだけでなく、ラーメンの旨みコクを引き立たせます。
「普通」でもスープを飲むときに辛いと感じられる方もおられますので初めての方は「少なめ」をお薦め致します。